Voici le "pain décoré" que j'ai fais lors de mes jours de cours pratique il y a une semaine à Montreux, à l'EPM, la même école professionnelle où je vais aux cours théoriques le lundi.

J'ai trouvé sympathique de faire un "Panydon", l'emblême des boulangers Suisses, avec un petit écusson national! Seul hic, c'est qu'en gonflant la croix a un peu bougé, du coup elle n'a pas la même largeur partout. Mais bon, je suis quand même fier du résultat pour le premier que je fais.